炒料机系列是配套于榨油机使用,炒料机有两种款式,燃气加热与电加热,客户可以根据自己需要选择适合的款式,滚筒式结构,加热均匀,密封性好,焖炒效果特别好,用燃气加热的炒料机配有节能灶头,可调节火力大小,用电加热的炒料机带有温控仪,可任意调节温度。炒料机系列是一款适用性广,可炒制菜籽、葵花籽、花生、大豆、亚麻籽、芝麻、茶籽、板栗等多种油料。
榨油作坊用炒料机是根据压榨作物的种类,工作量,技术要求来配置的。如果在农村工作量比较大以大豆、花生为主可以用平底导热油炒锅;工作量小可以用滚筒炒锅。现榨菜籽油,一般采用热榨的方式比较受客户欢迎,这样压榨的油比较香,另外一遍可以榨净,出油率也高。
炒制芝麻、花生、菜籽等油料示例:
1、芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火,入榨温度140-150℃。
2、菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有爆炸响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%。
3、花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离...
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