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榨油类型上来选择：现在壹定发的榨油炒料机类型还是蛮多的，不同的类型针对的榨油食品也是不一样的，有的是花生的，有的是大豆的，有的是菜籽的等等不同的类型榨油炒料机，壹定发在选择上要进行合理的选择。
为什么纯菜籽油跟超市的价格差距大？高的品质的菜籽油都是通过压榨提炼出来的，看上去非常的清澈透明，没有任何的杂质或者沉淀物。闻起来味道也是非常的浓，有菜籽油辛辣的味道。但是压榨过后，剩下的很多油枯里面依然还有油分，很多的厂家这时候就会选择用其他容器把这些剩余的油脂浸出来。用这样的方式生产出来的菜籽油叫浸出油。但是因为有其他物质的加入，所以味道和颜色都和刚开始压榨的菜籽油有着很大的差距。
所以厂家这时候都会把这些浸出油进行再次的脱绒，也就是壹定发平常所说的去掉异味。但是这种油的味道就会淡上很多，这时候厂家一般会选用高的品质的菜籽油进行勾兑一下。让普通的家庭里面能够接受这种油。但是根据添加的量的不同，名字也会有所不同。如果加的菜籽油多一些就会叫特香，一般多的话就叫醇香。一点都没有加的叫清香。
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